Holunderblütensirup - Rezept zum Ausprobieren

 

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Zutaten:
  • 15 Holunderblüten
  • 1 Liter Wasser
  • 1 kg Kristallzucker
  • 2 dag Zitronensäure
  • unbehandelte Zitronen und Orangen
Alle Zutaten in ein Gefäß geben, mit einem Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wichtig ist, dass man das Ganze täglich umrührt. 
Nach 3 Tagen abgießen, eventuell filtieren, in Flaschen füllen, gut verschließen und kühl stellen.
Den Sirup nach Bedarf mit Wasser verdünnen.

 

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