Holunderblütensirup - Rezept zum Ausprobieren

Zutaten:
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15 Holunderblüten
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1 Liter Wasser
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1 kg Kristallzucker
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2 dag Zitronensäure
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unbehandelte Zitronen und Orangen
Alle Zutaten in ein Gefäß geben, mit einem Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wichtig ist, dass man das Ganze täglich umrührt.
Nach 3 Tagen abgießen, eventuell filtieren, in Flaschen füllen, gut verschließen und kühl stellen.
Den Sirup nach Bedarf mit Wasser verdünnen.
