How to make Italian pasta

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Zutaten (pro Portion):
  • 100g Mehl
  • 1 Ei
Mehl auf Schneidebrett verteilen und eine Mulde formen. Das Ei in die Mulde geben und mit einer Gabel zu einer Masse verquirlen. Den Teig händisch gut verkneten und anschließend ½ Stunde lang rasten lassen. Teig mit Nudelholz ausrollen und in der Nudelmaschine verarbeiten. Fertig!

Tipp: Schmeckt am besten mit Bolognese Sauce und Parmesan!
Und hier das Video mit einer Schritt für Schritt Anleitung: